Clik here to view.
Как приготовить вкусный жюльен?
Для этого подойдут керамические горшочки. А если и их нет в хозяйстве, жюльен можно приготовить и в сковороде, такой, чтобы ее потом можно было поместить в духовку. Можно использовать для жюльена и...
View ArticleClik here to view.
Салат корн с телятиной и пармезаном
Телятину вымыть и хорошо обсушить. Нарезать мясо тонкими ломтиками (можно слегка отбить). Мясо поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом, и оставить мариноваться на 30 минут при комнатной...
View ArticleClik here to view.
Настоящий французский крем-брюле
Прежде всего хочу сказать спасибо всем, кто поздравил меня с годовщиной моего жж, и оставил добрые комментарии по этому поводу. Спасибо вам еще раз ! Мне очень приятно ! Буду и дальше стараться вас...
View ArticleClik here to view.
Куриные котлеты
Достаточно часто мы все дома едим котлеты. Делаются они достаточно быстро, вкусны и удобны — хочешь съел сразу, хочешь съел холодной, можно взять на работу или понаделать бутербродов. Не надо долго...
View ArticleClik here to view.
Кекс с вишнями (черешнями) и шоколадом
Муку просеять с разрыхлителем. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Не прекращая взбивания, по одному добавить яйца, каждый раз, хорошо взбивая смесь. Ввести в...
View ArticleClik here to view.
Молодая картошка, запеченная в пакете
Вот она и появилась, первая картошечка – молоденькая, такая беленькая и сочная. Варить ее еще рановато: в кипятке она станет просто никакая. А вот запечь ее, да с чесночком и зеленью – получится и...
View ArticleClik here to view.
Цуккини или жареные кабачки
Многие из вас неоднократно готовили это блюдо, но мало кто знает, что оно получается гораздо вкуснее, если кабачки посыпать горячими чесноком и кинзой. Ну, про чеснок мне давно было известно, а на счет...
View ArticleClik here to view.
Икра из моркови
Морковь и лук очищают и промывают. Сырую морковь пропускают через мясорубку, лук мелко шинкуют. Лук и морковь обжаривают на растительном масле, но отдельно, затем соединяют, добавляют томат и все...
View ArticleClik here to view.
Все из мясного фарша
Баклажаны почистить и порезать на тонкие крупные ломтики. Посолить положить отстаиваться. Фарш и лук обжарить на масле. Затем добавить вино, очищенные и мелко нарезанные помидоры, корицу, посолить,...
View ArticleClik here to view.
Овощное ассорти «Огород в банке».
Хрустящие и ароматные овощи. Ингредиенты: помидоры огурцы белокочанная капуста болгарский перец морковь репчатый лук молодые кабачки или цукини чеснок зонтики укропа зелень сельдерея и петрушки листья...
View ArticleClik here to view.
Курица, запеченная с лимоном
«Я всегда раньше ругался, когда меня просили приготовить курицу, потому что курица – это страшно банально, и вообще надоело! Но этот рецепт был так прост, так вкусен и универсален, что я его полюбил,...
View ArticleClik here to view.
Шукет
Шукет (в переводе капусточки)- французские полые пирожные из заварного теста посыпанные термоустойчивым сахаром. Эклеры — французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста c кремом...
View ArticleClik here to view.
Морской язык с овощами, запеченный «в рукаве»
Филе морского языка (не размораживая) натереть солью и перцем. Сбрызнуть рыбу соком лимона (или лайма) и растительным (или оливковым) маслом (1-2 чайных ложки). Овощи вымыть. Картофель очистить и...
View ArticleClik here to view.
Макароны с курицей под соусом «Бешамель»
Ингредиенты: макаронные изделия (ракушки, спиральки и т.п.),куриные окорочка — 2 шт,кабачок — 200-300 г,лук репчатый — 1-2 шт,соль,перецсыр — 70-100 г,для соуса»бешамель»масло сливочное — 2 столовые...
View ArticleClik here to view.
Рецепт: Курник
Масло смешать со сметаной, разминая руками. Подсыпав муку, добавив соду и соль, замесить тесто, выдержать при комнатной температуре 20-30 мин и раскатать в пласт толщиной 0,5—1 см такой величины,...
View ArticleClik here to view.
Курица, фаршированная рисом, овощами и яблоком
Сегодня готовила очень вкусное блюдо. Семейство оценило его на отлично. Приготовление отнимает минимум усилий и требует немного подготовки. Ещё хочу отметить, что блюдо выглядит очень аппетитно и...
View ArticleClik here to view.
Трюфель. Технология выращивания трюфеля.
Нет, мы далеки от мысли отсоветовать вас выращивать пшеницу и засеять нивы грибами. Однако мы, редакция журнала «ЗЕРНО», видим чрезвычайно интересный и перспективный бизнес, совершенно неизвестный и...
View ArticleClik here to view.
Рецепт: Шварцвальдский вишневый торт («Черный лес»)
Приготовить генуэзский бисквит. Готовому бисквиту дать вылежаться ~8-12 часов (лучше испечь бисквит с вечера, а торт собирать на следующий день). Бисквит аккуратно разрезать вдоль на 3 одинаковых...
View ArticleClik here to view.
Сациви
Сациви ( груз. საცივი — холодное блюдо) — соус грузинской кухни . Также по названию соуса может называться готовое блюдо. Наибольшее распространение из блюд с данным соусом получила домашняя птица, в...
View ArticleClik here to view.
Запеченная буженина в духовке
Запеченная буженина всегда у нас в почете, мама готовит ее в печи, натирает всякими пряностями, шпигует разными остростями, а пока мясо запекается – поливает его жирком и образующимся соком. У папы в...
View Article